油炸芝麻红薯片

油炸芝麻红薯片是一道美味的小吃，以下是几种不同的制作方法：

将面团搓成长条，按扁，撒上一点白芝麻，用擀面杖轻轻擀压，防止芝麻掉落。

按照视频中的方法，先压两刀再切断，这样炸的时候面胚会鼓起来。

二次醒发与炸制：切好的面胚进行二次醒发10分钟。

油温达到5-6成热时，将面胚下锅炸制。炸至面胚飘起来后翻面，全程用中小火炸制，以免上色过重。

直至两面都炸得金黄酥脆，控油出锅即可。

小贴士：红薯切片时尽量切薄一些，这样更易蒸熟。

把面粉用水调配至稀泥状，将红薯切成片放入面粉泥中，加入自己喜欢的味料和芝麻然后用油炸。

将地瓜外表洗净，去掉表皮，切成厚薄均匀的片。

电饼铛放入适量油，将地瓜片放入电饼铛烤盘上，每面各烤1分半钟即可。

烤熟后，将地瓜正反面均匀的沾上白糖，撒上芝麻即可食用。

将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。

将炒锅置於火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。

将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。

将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中。

芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。

锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。

红薯片用剪刀剪成小块，锅里放入植物油烧热，把剪好的红薯片放进油锅小火慢炸，待炸成金黄时捞出沥油，装入碗中。

红薯去皮切薄片，锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出，再将油温烧至八成热复炸薯片，捞出沥油装在小碗中待用。

锅留少油入红糖至溶化，下入炸好的薯片快速翻炒均匀，盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。

将红薯切成均匀的薄片，装入盘中备用。

锅中放入适量植物油，烧至5-6成热时放入红薯片，中火炸至红薯呈现金黄色即可。中间不时用筷子翻动红薯片，并控制好油温，避免炸糊。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。