青椒木耳肉块
青椒木耳肉块是一道美味的家常菜,主要材料包括干木耳、青椒、肉片等,通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作青椒木耳肉块的详细步骤:
准备食材
干木耳:一小把
青椒:1个大的
肉片:适量
胡萝卜片:10片(可选)
油:适量
盐:适量
酱油、料酒、白糖、胡椒粉、玉米淀粉等调味料(根据个人口味添加)
泡发木耳
干木耳放入大碗中,加入冷水泡发,直到木耳变厚且富有弹性,硬的地方掐掉。
腌制肉片
肉片放入小碗中,加入少许盐和酱油,用手抓匀,腌制10分钟。
煮木耳
锅里加水烧开,放入泡好的木耳,盖上盖子煮5分钟,捞出备用。
准备蔬菜
青椒洗净,用手掰成小块;胡萝卜片切薄片(如果使用)。