青椒焗黄鱼
青椒焗黄鱼是一道美味的中式菜肴，主要材料包括黄鱼、沙姜、红头葱、大蒜、青椒和红椒。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
黄鱼：一条
沙姜：一头
红头葱：一头
大蒜：半头
青椒：一条
红椒：一条
香菜：两颗
调料准备
生抽：10克
蚝油：5克
料酒：10克
盐焗鸡粉：3克
制作步骤
食材切配
黄鱼切斜刀，厚约一厘米。
沙姜、红头葱、蒜头切块。
青红椒切滚刀块。
香菜切长段。
黄鱼腌渍
将黄鱼放入碗中，加入料酒和盐焗鸡粉，腌渍10分钟。
裹粉煎鱼
腌渍好的黄鱼表面裹上一层薄薄的面粉。
锅中倒入适量油，小火煎至两面金黄。