肉丸冬瓜焖粉条

肉丸冬瓜焖粉条是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括猪肉馅、冬瓜和粉丝。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

猪肉馅 150克

冬瓜 150克

粉丝 1小把

鸡蛋 1个

葱 2小匙

姜 2小匙

料酒 1小匙

香油 1小匙

盐 1小匙

鸡精 1小匙

处理食材

冬瓜去皮洗净，切成厚度不超过1厘米的片。

粉丝用温水泡软，备用。

制作肉馅

将肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、料酒和姜末，顺着一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲。

煮丸子

在锅中加入适量水，加热至温热。

用虎口将搅拌均匀的肉馅挤成小丸子，放入锅中，用中火煮10分钟。