冬瓜番茄猪杂汤

冬瓜番茄猪杂汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜：适量，去皮去籽，切成小块

番茄：适量，洗净后切成小块

猪肋排：400克，洗净

葱：适量，切葱花

姜：适量，切姜末

盐：适量

食用油：适量

鸡精：少许（可选）

料酒：适量（可选）

白醋：3-4滴（可选，用于排骨焯水）

制作步骤

冬瓜番茄汤

冬瓜去皮去瓤，洗净切小块；番茄去皮后切成小块；葱切葱花，姜切姜末。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末爆香。

放入番茄块，翻炒至软烂出汁。

加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。