可乐红烧肉细条
可乐红烧肉细条是一道结合了甜辣口味的美食，主要材料是五花肉和可乐。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
五花肉 500克
可乐 400毫升
生姜 3片
葱 1根
大料（八角） 1个
老抽 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 适量
白芝麻 少许（可选）
制作步骤
肉的处理：
五花肉切成约2厘米见方的块，清洗干净后，放入冷水中焯水去腥，捞出沥干水分。
煎肉：
锅中放少许油，将五花肉块两面煎至金黄色，出香味。
炒糖色：
锅中留底油，加入冰糖，小火炒至糖色变深，呈琥珀色。
调味：
加入煎好的五花肉块，翻炒至均匀上色。然后加入姜片、葱段、大料（八角）继续煸炒出香味。
加可乐：
倒入可乐，加入生抽、老抽，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，至肉软烂。
收汁：
待肉炖至软烂，汤汁浓稠时，转大火收汁，撒上葱花，出锅前可撒上白芝麻增加香气。
小贴士