葱爆炒猪肉

葱爆炒猪肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。以下是制作葱爆炒猪肉的步骤和所需材料：

材料

猪肉：200克

大葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

生抽：1-2勺

老抽：1小勺

蚝油：适量

盐：适量

白糖：少许

料酒：适量

淀粉：适量

鸡精或味精：少许

食用油：适量

步骤

准备食材

猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。

大葱切段，姜蒜切片。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜蒜片爆香。

将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

加入大葱段，继续快速翻炒至葱段变软。