白糖发面红糖可以发面吗

白糖 可以与红糖一起用于发面，但需要注意以下几点：

酵母的作用：

发面需要酵母菌进行发酵，而白糖可以促进酵母的活性，缩短发面时间。

糖的比例：

在发面时，白糖的用量不需要过多，可以根据个人口味适量添加。通常建议每500克面粉加入10克白糖。

水温控制：

温水（约30-40度）有助于激活酵母，过高或过低的温度都会影响酵母的活性。

避免同时使用：

虽然有些观点认为红糖和白糖可以一起使用，但为了确保酵母的最佳活性，建议只选择一种糖类添加到面团中。

综上所述，白糖和红糖可以一起用于发面，但建议只使用一种糖类，并注意控制水温和其他发酵条件，以确保面团能够成功发酵。