老母鸡炖汤能放西红柿嘛

老母鸡炖汤能放西红柿，并且这种搭配可以增加食物的味道和营养。只要炖的时间和火候掌握得当，可以做出美味的母鸡西红柿炖菜。以下是一种常见的做法：

准备食材

母鸡1500克

西红柿200克

姜片、葱段、花椒粒、盐、味精适量

处理食材

母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净后切成块儿，备用。

西红柿去皮，切成块儿，备用。

炖汤

用砂锅或普通锅，放清水，放入鸡块用大火煮至开。

去掉浮沫，再放老姜、胡椒，改小火，炖20-30分钟。

放入西红柿块、盐、味精适量，继续炖10-15分钟即可。

这种搭配不仅能够提升汤的鲜味，还能为身体提供多种营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质。不过，西红柿的用量不宜过多，以免掩盖鸡汤的醇香。

建议：

炖汤时，火候要掌握好，先用大火煮开，再转小火慢炖，以保持汤的鲜美和营养。

西红柿的用量可以根据个人口味适量调整，但建议不要过多，以免影响汤的原味。