烟台排骨包子的做法

烟台排骨包子的做法如下：

准备面团

取两勺精选面粉，放入适量酵母粉，在温暖的环境中发酵至蓬松如云朵般轻柔。

腌制排骨

将猪肋骨切成块状，与蚝油、老抽、香油、豆瓣酱、花椒粉、花生油以及新鲜的葱花和姜末一同搅拌，使其充分腌制入味。

准备馅料

挑选新鲜芸豆，洗净后切成均匀的小段，用花生油轻轻翻炒，去除豆腥味，增添香气。

将腌制好的排骨与芸豆及各种调料混合均匀，确保食材色泽诱人，香气四溢。

揉搓面团

将发酵好的面团用力揉搓至光滑细腻。

分割面团

把面团分割成大小适中的小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。

包制包子

将馅料包裹在面皮中，可以采用麦穗褶的方式精心捏合，或者简单地旋转成圆润的形状。