菠菜猪肝红薯粥的做法

红薯菠菜猪肝粥是一道营养丰富、做法简单的粥品。下面是这道粥的详细做法：

食材准备

猪肝 100克

菠菜 50克

大米 100克

盐 适量

葱 少许

姜 少许

胡椒粉 少许

料酒 1勺

生粉 1勺

做法步骤

准备食材

大米100克，菠菜50克，猪肝100克，猪肝提前泡水1小时以去除血水。

处理猪肝

把猪肝切片，加入1勺料酒和1勺生粉，搅拌均匀后腌制30分钟，再次去除血水。

煮粥

起锅，把水烧开，倒入大米和姜丝，小火慢煮，期间搅动几次，以免糊锅。

处理菠菜

菠菜焯水后捞出，切成小段。

加入猪肝和菠菜

等大米煮至浓稠时，倒入猪肝片，慢煮几分钟，然后加入切好的菠菜和葱花。

调味

加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

大米提前泡水可以缩短烹饪时间。

猪肝要彻底煮熟以去除血水和毒素。

菠菜焯水可以去除草酸，保持其营养成分。

这道红薯菠菜猪肝粥不仅营养丰富，而且做法简单，适合家庭制作。希望你喜欢!