秋冬豆角做菜

在秋冬季节，豆角是一种非常受欢迎的家常菜，可以通过多种方式烹饪。以下是一些推荐的豆角做法：

干煸豆角

原料：豆角、猪肉、酱油、香油、味精、醋。

做法步骤：

1. 将豆角洗净，择去两端的筋，切成小段；

2. 猪肉洗净，剁成肉馅，蒜、红辣椒洗净切碎；

3. 炒锅中倒油，烧热后放入四季豆，翻炒；

4. 加瘦肉翻炒，放适量调味品，翻炒均匀即可。

豆角炒肉

原料：新鲜的豆角、优质瘦肉、葱姜蒜、花椒、干辣椒。

调料：生抽2勺、老抽半勺、盐、鸡精、白糖、蚝油。

做法步骤：

1. 焯水处理豆角，将新鲜豆角择好，清洗干净后切成段，水烧开后加入少许盐焯水2-3分钟；