做面包怎么排气
做面包排气的方法有以下几种：
按压排气
将面团放在案板上，用手掌轻轻按压面团中央，然后依次前后移动进行排气。
也可以将面团放入碗中，用拳头轻轻按压面团排出气体。
轻拍排气
用手轻拍面团，使气体排出。轻拍手掌要稍微弯曲拍平面团，用掌心力均匀地轻拍。
翻面排气
将面团翻面，底部朝上，继续用手推压或者拍打排出气体。
擀面杖排气
使用擀面杖从中间向两边擀，注意力度，不要来回擀太多次，以免伤害面团。侧边的大气泡可以用手再辅助排掉。
切割排气
在面包表面划几刀，让里面的气体排出。
牙签排气
在小面包表面轻轻插入牙签，让里面的气体排出。
筷子戳洞排气
在小面包表面用筷子戳几个洞，让里面的气体排出。