菠菜凉拌香肠

菠菜凉拌香肠是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是制作菠菜凉拌香肠的步骤和所需材料：

材料

香肠：半根

菠菜：适量

糖：适量

醋：适量

蚝油：适量

生抽：适量

香油：适量

盐：适量

芝麻：适量

橄榄油：适量

花生米：适量

胡萝卜：小半根

步骤

菠菜处理

菠菜洗净，放入开水锅中焯烫1-2分钟，捞出后过凉水，攥干水分，切成小段或末。

香肠处理

香肠切成丝或丁。

调味

准备一个调味汁，加入蚝油、生抽、香油、糖、醋和盐，搅拌均匀。

拌合

将菠菜和香肠放入大碗中，加入调味汁，拌匀。