冷水清蒸龙虾多长时间

清蒸龙虾的时间主要取决于龙虾的大小和重量。以下是一些常见龙虾大小对应的蒸煮时间参考：

小型龙虾（约300-500克）：

蒸煮时间约为8-10分钟。

中型龙虾（约500-700克）：

蒸煮时间约为12-15分钟。

大型龙虾（约700克以上）：

蒸煮时间约为15-20分钟。

一般大小（约500克）：

蒸煮时间约为10-12分钟。

较大（约600克）：

蒸煮时间约为12分钟。

大龙虾（约700克以上）：

蒸煮时间约为15-20分钟。

建议

冷水蒸：如果使用冷水蒸，建议从冷水开始蒸，大约需要10-15分钟，具体时间根据龙虾的大小和重量调整。

热水蒸：如果使用热水蒸，建议先将水烧开，然后迅速放入龙虾，大火蒸5分钟左右，这样可以使虾肉更加鲜嫩多汁。

无论使用哪种方法，建议在蒸煮前将龙虾清洗干净，并在蒸笼上放置一些姜片和蒜末以去除腥味。蒸好后，可以闷二分钟再出锅，这样可以使虾肉更加嫩滑。