乌贼头炒芹菜

乌贼炒芹菜是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

乌贼：300克，洗净切段，焯水备用。

芹菜：150克，洗净切段。

大蒜：10克，切末。

小米辣：5克，根据个人口味增减。

调味料：蚝油10毫升，生抽10毫升，盐适量。

炒香底料

锅中热油，加入大蒜末和小米辣，煸炒出香味。

翻炒鱿鱼

倒入焯好水的乌贼段，翻炒片刻，加入蚝油和生抽调味。

加入芹菜

倒入芹菜段，翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至芹菜断生即可出锅。

这道菜的烹饪技巧包括：

鱿鱼焯水可以使其更嫩，去除腥味。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。

可以根据个人口味适量调整辣椒和调味料的用量。

希望你喜欢这道乌贼炒芹菜，享受美食带来的愉悦!