金针菇煮鸡翅尖

金针菇煮鸡翅尖是一道美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美和鸡翅的嫩滑，口感丰富，营养均衡。以下是制作金针菇煮鸡翅尖的详细步骤：

食材准备

鸡尖 12个

金针菇 1把

生姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

葱 适量

蒜 适量

干红椒 适量（可选）

制作步骤

鸡尖处理

鸡尖洗净，用小刀在鸡尖上拉几道小口，用牙签扎几个小洞，放入碗中。

生姜切片，其他佐料（如盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、葱、蒜、干红椒等）也放入碗中，手抓让其入味，腌制一两个小时。

金针菇处理

金针菇去掉根部，洗净，撕成小朵或撕成小撮。

煎鸡翅

锅烧热倒入适量的油，将洗净的鸡翅皮朝下放置，倒入所有的调料。

小火翻面再煎一会儿，加一小勺水焖1分钟之后再次翻面。

煮鸡翅

将洗净的金针菇放入锅底，然后再放上鸡翅，盖盖儿，小火焖至金针菇熟烂。