金针菇炖肘子骨
金针菇炖肘子骨是一道美味的菜肴,结合了金针菇的鲜美和肘子骨的浓郁,以下是一种常见的做法:
食材准备:
肘子骨 1000克
金针菇 800克
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
做法步骤:
肘子骨处理
将肘子骨洗净,放入锅中,加入足够的清水。
煮沸后撇去浮沫,加入姜片和料酒,转小火炖煮约1小时,直到肘子骨变软烂。
金针菇处理
金针菇去除根部,洗净后切成适当大小的段。
炖煮
将炖好的肘子骨连同汤汁一起倒入锅中。
加入洗净的金针菇,再次煮沸。
调入适量的盐、鸡精,继续炖煮约2-3分钟,直到金针菇熟透。
出锅
最后撒上葱花,出锅装盘即可。