苦瓜能不能煲排骨汤吃

苦瓜能煲排骨汤吃，并且是一道具有多种功效的汤品。

苦瓜排骨汤的主要功效包括：

清热解毒：

苦瓜性寒味苦，具有清热解毒的功效，对于夏季高温或体内有热毒的情况，可以起到降火的作用，帮助清除体内的毒素。

补充营养：

排骨富含蛋白质、维生素和矿物质，如磷酸钙、骨胶原等，能为汤品增添浓郁的肉香和丰富的营养。

促进消化：

苦瓜中含有的苦瓜甙可以促进消化液的分泌，帮助消化。

辅助降血糖：

苦瓜中的苦瓜素具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者来说，适量食用苦瓜可以作为辅助降血糖的食物。

美容养颜：

汤中的胶原蛋白含量较高，可以滋养皮肤，使皮肤变得更加光滑。

补气养血：

适量食用苦瓜炖排骨汤可以补气养血，缓解气血不足引起的脸色发黄和身体乏力。

在制作苦瓜排骨汤时，有一些常见的做法：

基本做法：

将苦瓜去籽切滚刀形状，排骨焯水后与苦瓜一起炖煮，加入姜片、盐等调料，小火煲制1-2小时。

加入黄豆和蜜枣：

在炖盅中加入开水、排骨、黄豆、蜜枣和姜片，中火炖45分钟，再加入苦瓜和酸菜继续炖45分钟。

蒸制法：

苦瓜洗净剖开去籽切大块，放入排骨内再蒸20分钟，最后油盐调味。