给猫咪清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道适合老人和小宝贝的美味家常菜，其肉质鲜嫩且没有小刺。以下是制作清蒸鲈鱼的详细步骤：
食材准备
鲈鱼一条（约500克）
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
生抽适量
食用油适量
制作步骤
清理鲈鱼
将鲈鱼清理干净，去鳞、去内脏、去头尾。
在鱼身上斜着切上三刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟。
在鱼肚里塞入少许葱白和姜丝，以提味。
准备蒸锅
蒸锅加水预热，水烧开后将鱼放入蒸锅中。
大火蒸8分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
处理蒸鱼
将蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼出的汤汁。
在鱼身上铺上姜丝和葱丝。
倒入蒸鱼豉油。