辅食西红柿瘦肉鸡蛋面

西红柿瘦肉鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需食材：

西红柿 2个

鸡蛋 2个

瘦肉 150克

面条 150克

盐 1.5茶匙

葱 适量

芝麻油 一茶匙

生粉 一汤匙

清水 适量

味精 2克

猪油 一汤匙

所需工具：

锅

筷子

刀

砧板

步骤：

准备食材

西红柿洗净去皮切块，葱切好备用。

瘦肉剁碎，加芝麻油、生粉和0.5茶匙盐一起搅拌上劲提前腌制一下。

鸡蛋打散加少量清水拌匀后备用。

炒鸡蛋

锅里热少量油，倒入鸡蛋液，待稍微凝固后，用筷子划散盛出。

炒西红柿

锅里加入适量油，加猪油，中火下西红柿翻炒出汁。

煮面条

锅里加入适量清水，面条冷水下锅煮开，煮至断生。

加入鸡蛋和瘦肉

倒入炒好的鸡蛋，加入瘦肉，快速用筷子划开以免粘成团。

调味

加入盐和味精调味，最后撒上葱花即可出锅。

提示和建议：

面条冷水下锅可以缩短煮的时间，水开后马上加入鸡蛋和瘦肉再次煮开即可。

鸡蛋液里加少量清水炒出来的鸡蛋会很嫩滑。

瘦肉可以用淀粉和酱油抓一下，这样炒出来的肉会更加嫩滑。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：30分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合快速准备一顿美味的家常餐。