甜豆炒什么好吃

甜豆可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的炒法：

食材：白果20颗、甜豆300克、盐5克、食用油12克。

做法：

甜豆摘掉头尾和豆荚两侧的筋络，用水冲洗干净，沥去水分。

烧一锅开水，放入甜豆和白果，加入3克盐和2克油，焯水到断生。

甜豆捞出过凉水，浸泡一下，使颜色保持翠绿。

热锅后放油，放入白果小火煸出香味，再加入甜豆，大火翻炒2分钟，加盐调味，翻炒到盐融化即可出锅。

食材：甜豆、大蒜、食用油、盐。

做法：

甜豆清洗干净，掰去两头，大蒜切片。

油热后放入甜豆和大蒜片，炒到变色，倒一些水，再炒到绿些，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

食材：甜豆、猪肉末、干辣椒、食用油、盐。

做法：

锅内倒入适量食用油，干辣椒剪成小段，冷油下锅炸香。

加入肉末，炒散至变色，滴入几滴老抽上色。

放入甜豆一起翻炒到豆粒微微皱皮，放盐翻炒均匀，即可出锅。

食材：兰州甜百合、鸡蛋、现剥甜豆、盐、白砂糖。

做法：

甜百合掰成小片，清洗干净后备用。

鸡蛋中加入少许盐，打散搅匀，放一旁待用。

焯水甜豆后，锅中留底油，放入甜豆和百合，用中火快速翻炒，直到百合变得透明，加入炒好的鸡蛋，再加少许盐和糖，翻炒均匀即可出锅。

食材：甜豆、新鲜木耳、大蒜、干辣椒、生姜、食用油、盐、鸡精、生抽。

做法：

甜豆摘去筋，木耳洗净撕成小朵。

锅中水烧沸，下入甜豆和木耳焯水一分钟后捞出。

锅中倒入食用油，油温烧至5成热，放入大蒜、姜、干辣椒炒香，倒入甜豆和木耳翻炒2分钟，调入盐、鸡精、生抽炒匀即可。

食材：甜豆、腊肠、蒜片、盐、鸡精。

做法：

锅中倒入适量油烧热后加入蒜片炒出香味，再倒入腊肠片炒出香味。

倒入甜豆，炒匀，加入盐、鸡精，炒匀即可出锅。

食材：甜豆、胡萝卜、蒜头、盐。

做法：

甜豆剥壳备用，胡萝卜去皮切小丁，蒜头切小块。

热锅下油，下蒜头炒香后加入甜豆和胡萝卜，倒入一小碗水，翻炒至水炒干，撒盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

这些炒法都能突显甜豆的清甜口感，搭配不同的食材还能带来丰富的风味变化。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试不同的烹饪方法。