芋头生熟保存

芋头的保存方法主要取决于您打算保存的时间和方式。以下是几种有效的保存方法：

如果计划在两三天内吃完芋头，可以将其放置在阴凉干燥通风的竹篮中。

切好的芋头可以放到水中浸泡，避免氧化，然后用食品级别的保鲜膜包裹切开的半截芋头或将芋头放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，可放2—3天。

冷冻保存：芋头煮熟后放入冷冻室内，可以保存23天左右。建议熟冻，因为生冻可能影响口感和风味，且容易变质。

室内常温保存：将芋头摆放到通风良好、温度在10-15℃的纸箱中，可以保存3-4个月，但需要定期检查有无腐烂并及时清除。

地窖储存：如果种植的芋头比较多，可以将芋头放入地窖保存，一般可以放一个冬天，但保存时需要注意芋头上面带的泥土不要去掉。

芋头还可以蒸熟或炸制后进行降温处理，然后放入冰箱的冷冻层，需要食用的时候再拿出来解冻，可以二次加工打成泥状，用来制作甜品。

建议

选择合适的保存方法：根据您打算保存的时间和口感需求，选择适合的保存方法。如果需要长期保存，建议选择冷冻或地窖保存。

定期检查：无论是哪种保存方法，都需要定期检查芋头是否有腐烂迹象，及时清除，以免影响其他芋头。

保持干燥：芋头不耐潮湿，保存时应确保环境干燥，避免因潮湿导致腐烂。

通过以上方法，您可以有效地延长芋头的保存时间，确保其新鲜度和口感。