不放冰箱发面怎么做馒头

不放冰箱发面做馒头的方法如下：

面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 15克

温开水 250克

在碗里放入白糖和酵母粉，用温水化开。

面粉倒入大盆里，再将酵母水分三次倒入面粉中，边倒边搅拌均匀。

揉成光滑的面团，放入大盆中，盖上保鲜膜，发酵1-2个小时（根据温度延长或缩短发酵时间）。

发酵好的面粉，台面上均匀地撒干面粉，取出发酵好的面团用力揉搓，直到面团光滑为止。

取适量面搓成长条，切成大小均匀的剂子。将切好的剂子用手轻轻整出馒头形状，静置再次醒发二十分钟。

蒸锅里一次性加适量冷水烧开，笼屉上刷油放入馒头生坯隔水蒸十分钟，关火虚蒸五分钟。

通过以上步骤，即使在不放冰箱的情况下，也可以成功制作出松软的馒头。