十八子炒面条做法

十八子炒面条是一道结合了面条、蔬菜和蛋的美味家常菜。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

面条：300克

鸡蛋：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

青菜：适量

葱末：适量

食用油：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

辣椒酱（可选）：适量

制作步骤

煮面条

将足够的水倒入锅中，加入适量的盐。

水开后下面条，煮至面条熟透（通常需要1-3分钟）。

将煮好的面条捞出，迅速过冷水，然后沥干水分备用。

炒制配料

煎鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入锅中煎至熟透，然后切碎备用。

炒蔬菜：洋葱切成细丝，胡萝卜切成细条。在锅中加入适量的油，先炒洋葱至变色，然后加入胡萝卜继续翻炒，最后加入青菜炒至断生。

炒面条

在锅中加入适量的油，加热至油温适中。