羊肉卷炒杏鲍菇

方法一

食材

羊肉卷 1盒

杏鲍菇 适量

油 适量

盐 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

蚝油 适量

生抽 适量

步骤

羊肉卷自然化冻。

杏鲍菇切段后煮开后加入蚝油、盐、辣椒粉、孜然粉拌匀腌制片刻。

锅中放入适量油烧热后放入杏鲍菇，大火翻炒至无水分，收干汤汁后盛出备用。

锅中倒入适量清水烧开后放入羊肉卷焯水，捞出沥干水分。

锅中放入适量油烧热后放入焯水后的羊肉，翻炒片刻，倒入杏鲍菇，加入适量生抽后翻炒均匀即可。

方法二

食材

杏鲍菇 羊肉卷 葱段 蒜片 干辣椒 蚝油 香菜

步骤

杏鲍菇撕成条，放入烧热的不粘锅中，大火煸炒至软，炒出水分。

洗净锅烧热，放入适量油，放入香葱蒜干辣椒后加入羊肉片大火快煸。

羊肉卷变色后，将煸好的杏鲍菇放入同炒，加入蚝油和香菜段，磨入黑胡椒粉，炒匀即可。

方法三

食材

杏鲍菇 2个

羊肉卷 150克

蒜 2瓣

蚝油 2勺

生抽 1勺

孜然 半勺

步骤

锅内放油，小火把杏鲍菇煸至金黄，推到锅边，下蒜片炒香。

羊肉放在杏鲍菇上，盖锅盖最小火3-5分钟，羊肉底部微熟，上部发白，开大火爆炒。

羊肉完全断生时加入蚝油、生抽，香味出来后放孜然，关火盛盘。

方法四

食材

杏鲍菇 500克

羊肉卷 300克

孜然粉 1大勺

烧烤粉 1小勺

火锅底料 10克

小米椒 2个

生抽 2小勺

味淋 1小勺

盐 少许

步骤

羊肉卷下锅稍微煮个半分钟，去除血水、油脂及杂质。

杏鲍菇切片，小米椒切段。

锅里放一小块火锅底料，加入洋葱丝，炒软。

放入杏鲍菇，煮软后加入羊肉卷，加入所有调料，大火煮3-5分钟收汁即可。

方法五

食材

羊肉卷 一斤

青椒 半个

胡萝卜 一个

杏鲍菇 一个

洋葱 小半个

生姜 一块

大蒜 五瓣

食用油 适量

十三香 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

辣酱 适量

步骤

羊肉卷、胡萝卜片和杏鲍菇片各自焯水控干水分。

大蒜拍碎，生姜切片，青椒、洋葱切丝备用。

油锅烧热，葱姜蒜爆香，将所有材料倒入锅内爆炒，加入辣酱、鸡精、生抽和盐调味翻炒均匀，最后淋入少许料酒翻炒片刻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。