凉拌西红柿茄子青椒

凉拌西红柿茄子青椒是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一：

材料 ：茄子、青椒、西红柿、姜蒜末、盐、生抽、醋、白糖、鸡精和香油。

步骤

将茄子、青椒和西红柿洗净，放入清水中煮制，西红柿烫开皮后捞出掰成小块，茄子和青椒煮熟后过凉水撕成小条。

将所有食材放入碗中，加入姜蒜末、盐、生抽、醋、白糖、鸡精和香油拌匀即可。

做法二：

材料：

茄子、青椒、西红柿、葱、香菜、蒜末、辣椒粉、辣椒油、拉差酱、麻油、醋、生抽。

步骤

茄子、青椒烤至表皮微黑，西红柿可以烫一下去皮。

手撕茄子，所有丝混合在一起。

加入盐、白糖、辣椒粉、辣椒油、拉差酱、麻油、醋、生抽，撒上葱、香菜、蒜末拌匀。

做法三：

材料：

茄子、西红柿、青椒、大葱、姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒、白糖、植物油。

步骤