夏日防中暑凉菜

夏日防中暑的凉菜有以下几种推荐：

凉拌黄瓜：

黄瓜富含水分和维生素，具有清热解毒、利水消肿的功效。凉拌黄瓜口感清脆，适合夏季食用。可以加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、少许糖等调料拌匀。

凉拌莴苣：

莴苣味甘微苦，性质偏凉，能够归入大肠和胃经，有助于清胃降火、畅通大小便。具体做法是取莴苣1根，削皮并切成薄片，在滚水中焯烫约2分钟后捞出，用冷水冲洗并沥干水分，放入盘中，再加入适量调料拌匀即可。

生菜沙拉：

生菜沙拉是一道备受欢迎的选择，可以使用各种调料如芥末、沙拉酱、生抽等来搭配，既美味又健康。

凉拌苦瓜：

苦瓜中含有丰富的维生素C、钾等矿物质，具有清热解毒的功效。适当进食可以促进新陈代谢，还有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

凉拌西红柿：

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，这些成分能够帮助身体对抗自由基，预防中暑。可以撒上白砂糖，静置片刻，渗出酸甜汁水，入口即化，冰凉爽快。

凉拌芹菜：

芹菜富含水分和膳食纤维，能够增加尿液排出，促进体内毒素的排泄，从而起到辅助预防中暑的效果。但长期或大量食用可能会导致缺铁性贫血的发生概率增加，因此不建议贫血患者经常食用。

凉拌绿豆芽：

绿豆芽掐头去尾，焯水后过凉，加醋、生抽、香油、辣椒丝拌匀，纤细豆芽脆嫩多汁，富含膳食纤维与维C，清理肠胃、消暑利水。

凉拌海带丝：

海带富含碘、钾等矿物质，具有降血压、降血脂的作用。凉拌后口感爽滑，能有效补充因出汗而流失的电解质。

凉拌木耳：

木耳富含植物胶原蛋白，具有润肺、养颜的功效。凉拌木耳口感爽脆，营养丰富，是夏季养生的佳品。

绿豆汤：

绿豆性凉味道甘甜，具有润喉止咳、清热益气利尿的功效。在炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤，顿时都会全身神清气爽。