排骨莲藕芡实花生

排骨莲藕芡实花生是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。下面是这道汤的详细做法和一些建议：

主要食材

排骨：250克

莲藕：1节

芡实：5克

花生：1小把

薏米：少许

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

准备食材

排骨洗净剁成块，焯水去腥。

莲藕去皮切成块。

芡实、莲子和薏米提前浸泡，泡发更易煮熟。

花生洗净。

炖煮

将处理好的排骨、莲藕、芡实、莲子和薏米放入锅中，加入足够清水。

大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至排骨和莲藕熟透，花生变软。

加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后再炖煮5分钟即可。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。