熬夜解压炖汤

排骨墨鱼汤

食材：排骨500克，墨鱼干2个（约130克），莲藕400克，莲子30克，红枣2颗，陈皮，姜。

做法

1. 墨鱼干提前泡发4小时以上，切成段，连同墨鱼骨一起准备用于入汤。

2. 排骨洗净后切成小块，焯水去血沫。

3. 莲藕切块，莲子、红枣、陈皮、姜洗净备用。

4. 所有食材放入炖盅中，加入热水，大火煮沸后转小火，隔水慢炖90分钟。

5. 炖煮结束前加入适量食用盐调味。

鲍鱼石斛猪展盅

食材：

青橄榄8颗，玉竹片15克，麦冬8克，石斛5颗，猪腱子肉（猪展）300克，新鲜鲍鱼4粒。