香菇木耳胡萝卜粉丝馅儿

香菇木耳胡萝卜粉丝馅儿是一种营养丰富且美味的素食馅料，适合用于制作包子、饺子等面食。以下是制作这种馅儿的步骤和所需材料：

材料

香菇：100克

黑木耳（泡发好）：20克

干粉丝：50克

胡萝卜：100克

芹菜：80克

洋葱：80克

葱花：15克

鸡蛋：3个

盐：适量

胡椒粉：适量

植物油：适量

香油：适量

酵母粉：适量

糖：适量

制作步骤

香菇、黑木耳泡发好，香菇用开水烫一下挤出水分，胡萝卜擦丝，芹菜和洋葱切碎，葱花备用。

粉丝泡软，用剪刀剪断。

锅中加油，油热后倒入葱花炒香。

加入香菇末炒香，再加入胡萝卜末和木耳末，翻炒均匀。

加入盐、胡椒粉等调料，翻匀。