儿童下饭猪肝

儿童下饭猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝（约300克）

生姜（几片）

蒜（几瓣）

葱（一根）

料酒（适量）

生抽（适量）

老抽（少许，上色用）

盐（适量）

淀粉（适量，勾芡用）

猪肝处理

将猪肝放在清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出来沥干水分。

把猪肝切成薄片，再用清水冲洗几遍，直到没有血水为止。

腌制猪肝

把切好的猪肝片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

腌制过程中，可以加入几片生姜和几瓣蒜一起腌制，这样可以更好地去除腥味。

炒猪肝