小孩吃的猪肝汤怎么做

为宝宝制作猪肝汤时，要确保食材新鲜、处理干净、烹饪方式恰当、调味适宜、注意安全卫生。以下是一道简单又营养的猪肝汤做法：

食材准备：

猪肝：100克

菠菜：适量

面粉：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋清：半个

淀粉：少许

白醋：少许

猪油（可选）：适量

葱花：适量

枸杞：少许

制作步骤：

猪肝切片，加入一勺面粉抓匀，清洗猪肝里的血水，再用盐浸泡10分钟后沥干水分。

猪肝中加入盐、胡椒粉、半个蛋清、少许淀粉和白醋，抓匀上浆，使猪肝更加嫩滑。

菠菜洗净，放入开水中烫一下后捞出备用，这样可以去除菠菜中的草酸，同时保持其翠绿色泽。

另起锅烧水，水开后下入猪肝煮1分钟，待猪肝变色后加盐、胡椒粉调味。

将烫好的菠菜加入锅中，若条件允许，可加入少许猪油增加香味。

最后撒上葱花和枸杞即可出锅享用。

小贴士：

猪肝要切得薄而均匀，以便宝宝容易咀嚼和消化。

煮汤时要用小火，时间不宜过长，以保持猪肝的嫩滑和营养。

可以根据宝宝的口味适量调整盐的用量。

这道猪肝汤不仅营养丰富，而且口感嫩滑，非常适合宝宝食用。希望这个方法能帮助到你，让宝宝享受到美味又健康的食物。