洋葱炒芹菜西红柿牛肉

洋葱炒芹菜西红柿牛肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克

芹菜：1根

洋葱：1个

西红柿：1个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

葱：1根

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

植物油：适量

制作步骤：

牛肉处理

将牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、酱油、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

蔬菜处理

芹菜洗净，去掉叶子，切成段状。

洋葱去皮，切成丝或条状。

西红柿洗净，切成条状。

大蒜和生姜切片，葱切成葱花备用。

炒牛肉

锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的牛肉，快速爆炒，待牛肉变色后立马盛出备用。

炒蔬菜

锅中再倒入适量植物油，放入大蒜和生姜片，炒出香味。

加入芹菜段和洋葱丝，翻炒至断生。

加入西红柿条，继续翻炒至西红柿变软。

合炒

将炒好的牛肉重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至所有食材熟透且入味。

出锅

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

炒牛肉时，可以加入少量淀粉和生抽腌制，这样可以使牛肉更加嫩滑。

芹菜叶子可以不去掉，其营养成分也很高，可以用于制作其他菜肴，如粉蒸肉或芹菜鸡蛋灌饼。

炒蔬菜时，可以加入少量米醋，可以增加菜肴的鲜味和开胃效果。

希望你能成功制作出这道美味的洋葱炒芹菜西红柿牛肉!