洋葱培根馅包子做法
洋葱培根馅包子的做法如下：
准备馅料
培根切成小丁。
洋葱切成丁。
将培根丁和洋葱丁放入锅中，炒至洋葱变软，关火晾凉备用。
和面
高筋面粉200克，鸡蛋1个，牛奶100克，酵母4克，糖20克，盐适量。
将所有材料放入面包机桶内，加入面粉和糖，启动面包机【和面】程序。
一个【和面】程序完成后，加入黄油再启动一个【和面】程序，直到面团和馅料完全融合。
发酵
将和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，直到体积膨胀至原来的2倍。
分割和整形
将发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，滚圆饧发10分钟。
取出一个面团，揉成水滴形，擀成薄片状，从大的一头卷起来，整形为牛角包。
二次发酵
将整形好的牛角包放在烤盘上，进行二次发酵，直到体积再次膨胀至原来的2倍。
烘烤
预热烤箱至180度。
在牛角包表面刷上蛋液，放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面金黄。