蛋白碗豆炒虾仁

蛋白碗豆炒虾仁是一道色香味俱全的经典菜肴，主要食材包括豌豆和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

豌豆：1斤

虾仁：1斤

大葱：适量

生姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

生抽：适量

蛋清：1个

淀粉：适量

食用油：适量

白胡椒粉：适量

黑椒汁：适量（可选）

制作步骤

虾仁挑出沙线，锅里水开后虾仁过下水，立即捞出备用，这样炒出来的虾仁嫩滑可口。

虾仁可以加入少许料酒、盐、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制入味，腌制时间约20分钟。