香碗炖肉调料

香碗炖肉的调料包括：

白芷是一种多年生高大草本植物的根，具有浓郁的香气，能够去腥增香，使肉质更香更软烂。建议用量为一斤肉放两克白芷。

丁香含有特殊的丁香油和丁香酚等物质，具有强烈的穿透力，能为炖肉增香并去除腥味和异味。建议用量为一斤肉放十克丁香。

山楂在卤肉中可起到解腻的作用，能减轻肉类的油腻味，并软化肉质组织。建议炖煮时放入几片山楂。

木香具有独特的厚重香气，能为炖肉增添厚重感和层次感，并具有抑菌防腐的特性。

灵香草以其独特的脂香和飘香而闻名，能显著提升菜品的层次感，使香气更为立体。

千里香能有效去除肉类食材的腥膻味，提升后香和回味。

山奈的香味比生姜更浓郁，带有酒香味，去腥增香提鲜，适合烹饪肉类食材。

白豆蔻有特殊的味道，去腥效果特别好，能增进食欲，防腐，延长菜品保存时间。

甘草的鲜味较淡，但能平衡香味，去腥效果佳，给食材增加一丝鲜甜味。

陈皮具有独特的香味，能去除异味、增香提鲜、去油解腻，适合烹饪腥味大的肉类食材。