濠虾尾调料

制作濠虾尾时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

虾尾：1斤

葱：1根

姜：适量

蒜：七八瓣

花椒：适量

香叶：四五片

八角：三四个

生抽、老抽：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

料酒：适量

调味料

白糖：适量

豆瓣酱：适量

干辣椒：适量

十三香：适量

孜然粒：适量

醋：少许

高汤或水：适量

烹饪步骤

虾尾用料酒腌渍片刻，去除腥味。

锅中加油，炒香葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶等配料。

加入虾尾翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。

倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

加入高汤或水，盖上锅盖焖煮至虾尾熟透，最后收汁即可。