饺子加什么调料好吃

饺子加以下调料会非常好吃：

料酒：

虽然料酒有去腥增香的作用，但在调馅时不会加热，因此加料酒无法去腥，且可能留下酒精味。

五香粉和十三香：

这两种调料由多种辛香料制成，香味浓郁，适合炒菜，也能显著提升饺子馅的味道。

鸡蛋：

鸡蛋含有丰富的水分和蛋白质，可以增加饺子馅的营养和水分，使肉馅更加鲜嫩多汁，同时使素馅更加鲜美。肉馅中直接打入生鸡蛋即可。

葱姜水：

葱姜水能更均匀地渗透到肉馅中，去腥提鲜，比直接放葱姜末效果更好。

香油或香料油：

香油或自制的香料油能增加香气，并在肉馅表面形成一层油膜，锁住水分，使饺子出锅时更加多汁。

蚝油：

蚝油可以去腥增鲜，锁住饺子馅的水分，使饺子更加美味。

酱油：

酱油可以增加饺子的咸味和鲜味，是基本的调味料之一。

醋：

醋可以增加饺子的酸味，与酱油搭配使用效果更佳。

蒜末：

蒜末可以增加饺子的香味。

辣椒油：

辣椒油可以增加饺子的辣味，根据个人口味适量添加。

花椒粉：

花椒粉可以增加饺子的麻辣味。

糖：

少量白糖可以增加饺子的鲜味，使各种味道混合更加可口。

鸡精：

鸡精可以提鲜，增加饺子馅的鲜味。

胡椒粉：

白胡椒粉可以去腥增鲜，用量不宜过多。

生抽：

生抽可以增加饺子的鲜味和颜色，但不宜过多，以免影响口感。

老抽：

老抽用于上色，但用量要少，以免影响饺子馅的原味。

热油：

热油可以激发葱花和香料的香味，使饺子馅更加香醇。

茴香：

茴香可以增加饺子馅的香味和口感。

芝麻油：

芝麻油可以增加饺子馅的香气，并在表面形成油膜。

高汤或清水：

加入高汤或清水可以使饺子馅更加粘稠有弹性，增加口感。

综合以上调料，可以根据个人口味进行搭配，调出既美味又各具特色的饺子馅。