川菜传统卤水调料

川菜传统卤水调料包括以下几种：

八角：

25克

桂皮：

15克

小茴香：

15-25克

甘草：

10克

三奈：

10克

甘菘：

3-5克

花椒：

20克

砂仁：

10克

草豆蔻：

5克

草果：

15克

丁香：

5-15克

生姜：

100克

大葱：

150克

绍酒：

100克

冰糖：

350-500克

味精：

15克

精盐：

350-500克

鲜汤：

5000克

精炼油：

50克

纱布袋：

2个

调制方法：