马蹄做凉菜

马蹄是一种营养丰富的食材，既可以作为水果生吃，也可以烹饪成各种美味佳肴。以下是一些马蹄做凉菜的推荐做法：

话梅马蹄

食材：马蹄150克、话梅10粒、白糖25克、白醋20克。

制作步骤：

1. 将话梅用开水泡开，凉透。

2. 将马蹄洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用凉开水冲去浆质，沥干水分，放入盆中。

3. 向盆中倒入话梅水，加入白糖、白醋拌匀，腌渍2小时后，装盘即可食用。

凉拌马蹄

食材：马蹄、蜂蜜。

制作步骤：

1. 将马蹄洗净去皮，对半切开。

2. 可以在马蹄中加入少许蜂蜜或白糖，拌匀后食用，口感脆爽。

百香果酱马蹄

食材：马蹄250克、百香果酱400克、细砂糖100克。

制作步骤：