宫廷宴席凉菜多少

关于宫廷宴席中凉菜数量的问题，可以得出以下结论：

一般情况

10人一桌的宴席，通常会有6个冷盘。

12人一桌的宴席，8个冷盘为宜。

历史记载

清代宫廷宴会上，冷膳（凉菜）和热膳（热菜）是分开的，具体数量没有明确记载，但冷膳包括烧烤和火锅等。

传统酒席

传统酒席一般有8个凉菜，例如凉拌牛肉、酸辣笋尖、凉拌豆芽等。

其他信息

婚宴酒席中，常见的凉菜有8种，具体菜品可以列出详细菜单。

综合以上信息，可以得出以下建议：

对于10人一桌的宴席，建议准备6个冷盘。

对于12人一桌的宴席，建议准备8个冷盘。

对于传统酒席或婚宴，8个凉菜是比较常见的数量。

这些建议可以根据具体宴席的规模和宾客的口味进行适当调整。