晚餐海带凉菜

凉拌海带是一道简单又美味的凉菜，适合晚餐食用。以下是几种不同的凉拌海带做法：

经典凉拌海带丝

食材：海带丝200g、醋1勺、蒜末适量、盐适量、香菜少许、辣椒油1勺。

做法：

1. 海带丝焯水，过凉水沥干。

2. 加入蒜末、醋、盐调味。

3. 最后淋上辣椒油提香，撒上香菜即可。

丰富凉拌海带

食材：海带160克、中芹、西芹各80克、红萝卜40克、虾米40克、红椒1只。

做法：

1. 海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加火煮1分钟，取出浸冻水中5分钟后切丝，再用盐水煮1分钟，放入冰格中冻10分钟取出。

2. 虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱油，冷冻。

3. 将中西芹、红萝卜、红椒切丝。

4. 将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜食用即成。

简易凉拌海带

食材：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。