墨鱼仔蒸金针菇

墨鱼仔蒸金针菇是一道美味且富有营养的菜肴，主要原料包括金针菇和墨鱼仔，搭配葱、香菜等调味料进行蒸制。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

金针菇 150克

墨鱼仔 200克

葱 1根

香菜末 少许

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

XO酱 适量

制作步骤

准备食材

金针菇切去老根，洗净，放入盘中。

墨鱼仔去净内脏，洗净，摆入金针菇上。

葱洗净后切成末，香菜切碎备用。

调味

将食用油、盐、生抽、XO酱拌匀，均匀淋于墨鱼上。

蒸制

将调味后的墨鱼仔放入蒸锅，蒸至熟透。

装盘

蒸好的墨鱼仔金针菇取出，撒上葱花和香菜末即可。

小贴士

蒸制时间不宜过长，以保持墨鱼仔的鲜嫩口感。