肠粉加金针菇

将金针菇加入肠粉中的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红油麻酱金针菇肠粉

将整根肠粉裹满红油和麻酱。

配上爆辣金针菇和无骨鸡爪，增加口感和风味。

蒸金针菇肠粉

猪肉剁碎成肉末，与韭黄、金针菇一起拌匀，加入酱油、蠔油、芡粉等调料。

把调好的肉馅均匀地摊在肠粉上，卷起来后切成段。

锅里加水烧开，放入肠粉蒸12分钟，淋上喜爱的酱汁，洒上葱花。

金针菇鸡蛋肠粉

鸡蛋打匀，肉沫加盐搅拌均匀后加入鸡蛋中，加葱花备用。

金针菇去根洗净，切成小段，烫汆后备用。

粉浆搅拌均匀后倒入蒸盘，放上肉末鸡蛋和金针菇。