紫菜蛋金针菇汤

紫菜蛋金针菇汤是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括金针菇、鸡蛋和紫菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇 100克

鸡蛋 2个

紫菜 50克

油 适量

盐 适量

香葱 适量

香油 少许

准备

紫菜洗净，撕成小块或撕成条状。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

金针菇洗净，切除根部，用手撕成小朵或撕成条状。

香葱洗净，切成段和葱花。

制作

烧热锅，倒入少许油，放入葱段爆香。

倒入半锅清水，烧开。

水烧开后，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液均匀成蛋花。