金针菇多了怎样保存

金针菇多了可以通过以下几种方法保存：

将金针菇的根部剪掉，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再放入冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

将金针菇用纸巾吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封，再放入冰箱冷藏保存。或者用报纸包好金针菇后放入冰箱的保鲜柜中保存，报纸的透气性更好，可以保鲜1个星期左右。

如果金针菇是真空包装且不会立即食用，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果已经打开真空包装，可以在真空包装表面戳几个小洞，以保持空气流通。

将金针菇放在纸巾上吸掉多余水分，然后放入密封袋中保存。

将金针菇清洗干净后，放入冷水中浸泡，再放入密封袋中，尽量排除其中的空气，放入冰箱保存，这种方法能够保持金针菇的新鲜度，通常可以保存3至5天。

将金针菇切成薄片，然后放置在阴凉通风的地方晾干，待全干后放入干燥的玻璃罐中密封保存，这种方法可以延长金针菇的保鲜时间，一般可以保存数个月。

将金针菇晾干，然后将其放在通风干燥的地方，待完全干燥后存放在密封袋或容器中，这种方法可以将金针菇保存较长时间，甚至可以保存数年。