即食金针菇蒸鲍鱼
鲍鱼蒸即食金针菇是一道结合了海鲜与菌类的美味佳肴。主要食材包括鲍鱼和金针菇，通过简单的蒸制方法，使两者完美融合，味道鲜美且富有营养。
主要食材
鲍鱼：20克
金针菇：100克
食用油：20克
葱花：10克
黄酒：10克
蒸鱼豉油：20克
剁椒：10克
制作步骤
准备食材
鲍鱼洗净，用刷子刷净鲍壳，用小刀将鲍肉从壳上剥下，去掉黑色肠肚，冲洗干净。
金针菇切去老根后洗净。
腌制鲍鱼
将鲍鱼正面改斜十字刀，加入黄酒和姜丝拌匀后腌制半小时。
蒸制
锅内水开后，将金针菇加入烫约一分钟后捞起，装入盘子。
将鲍鱼装入盘子，上面加入剁椒。
蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟。
调味
蒸好的鲍鱼取出，汁水倒入金针菇上面，再把鲍鱼加上。
加入生姜丝和葱花，均匀地撒在鲍鱼上面。
加入蒸鱼豉油。
勺子里倒入油，加热至翻滚冒烟，均匀地淋在每一个鲍鱼上面，激出姜丝和葱花的香味。
享用
趁热吃味道最佳。
注意事项
蒸鲍鱼的时间要依照鲍鱼的大小而定。
调味料可以依照自家的喜好调换。
姜丝要用热油淋上才能激出香味，增香去腥。
这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。