白菜丸子烧金针菇
白菜丸子烧金针菇是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
金针菇 100克
油炸丸子 200克
白菜 200克
姜片 少许
葱 2根
盐 少许
料酒、蚝油（可选，用于肉馅调味）
做法步骤
准备食材
金针菇洗净，撕成小朵。
白菜洗净，切成丝或片。
猪肉馅分成肥瘦，肥肉先打碎，再加瘦肉块，加入料酒和蚝油，打成紧实的肉馅。
煮丸子
锅中加水烧开，转小火。
将肉馅团成丸子，依次下入水中。
全部下入后转大火，煮到丸子漂起。
加入蔬菜
将洗净的金针菇放入锅中，煮至熟透。
加入白菜丝或片，继续煮至白菜软烂。
调味
加入少许盐和葱调味，关火。