瘦肉沫金针菇汤

简单做法

材料：瘦肉、金针菇、姜片、鸡精、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 准备好所需材料，将瘦肉切成薄片备用。

2. 锅中加入适量的水，大火煮沸。

3. 水煮沸后，将切好的瘦肉放入锅中，煮至肉片变色。

4. 接着，将金针菇切去根部，洗净后加入锅中。

5. 加入姜片，鸡精和适量的盐，搅拌均匀。

6. 继续煮10分钟左右，直到金针菇变软烂。

7. 最后，加入适量的白胡椒粉调味，煮开即可。

详细做法

材料：金针菇、瘦肉、盐、油、水。

步骤：

1. 将金针菇的蒂头切掉，撕开变成一条条的，用热水加盐泡十几分钟，然后沥干水。

2. 瘦肉剁烂，放入生粉、蛋清抓匀腌制5分钟。

3. 锅里放少量油，放入大蒜子炒出香味，加入一大碗纯净水。

4. 待水沸腾，放入瘦肉煮两三分钟，然后放入金针菇和生姜丝再煮5分钟。

5. 加上调料准备出锅。

另一种做法

材料：金针菇、瘦肉、盐、油、水、香油、葱花、麻辣鲜粉。

步骤：

1. 金针菇切去根部，清洗干净。

2. 锅里加水放瘦肉烧开，加金针菇再次烧开。

3. 汤碗里加香油葱花麻辣鲜粉，倒入碗面即可。

简易做法

材料：金针菇、猪瘦肉、姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末。

步骤：

1. 将金针菇用温水泡发，去杂洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，备用。

2. 锅内加水适量，放入金针菇、猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸。

3. 改用文火煮15到20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。